logo


VIRIS BONIS, VINIS BONIS

– dobro vino dobrih ljudi –

Slide Left Slide Right

Naša zgodba

Č

lani družine Koglot že štiri generacije s spoštovanjem in delavnostjo ohranjamo svojo stoletno domačijo in vinorodne površine v okolici Vrtojbe in drugod po Vipavski dolini. Vino je bilo vedno prisotno, v drugi polovici prejšnjega stoletja pa je vinogradništvo postalo naša prevladujoča dejavnost.











   

SORTE

Skozi čas so se naši vinogradi neprestano obnavljali in večali, tako da je skoraj vsaka generacija poskrbela za nove sorte naše široke ponudbe. Raznolikost sort je pomembna, ko ustvarjamo vina, ki se podajo k vsaki priložnosti in vedno pustijo dober vtis.










pridelava


Kot pravi »Vrtejbnci« smo vedno zvesti zemlji in se zavedamo, da nam daje toliko, kolikor ljubezni in truda vložimo čez celo leto v vinogradu. Trta zahteva mnogo pozornosti in negovanja, obrezovanja, upogibanja, vezanja in odstranjevanja zalistnikov, da nam jeseni, ob »vandimi« podari izvrstne jagode. Skrbne roke grozdje oberejo, iztisnejo jagode v sok ,nato pa čas, potrpežljivost in ustvarjalnost izkušenega kletarja Zorina poskrbijo, da se ta prerodi v žlahtno kapljico.

Sodobna znanja in tehnologijo združujemo vedno s tradicionalnim načinom pridelave in znanjem predhodnih rodov, ker se zavedamo da je to pravi način pridelave odličnih sortnih vin.











Vinska Karta

Naša vina zaznamuje harmoničen in poln okus. Malvazija je zlato rumene barve z intenzivno cvetico in polno aromo in se odlično poda ribjim jedem in sirom. Chardonnay je prijeten, polnega telesa, s pridihom sadja in dolgega žametnega odhoda. Sauvignon je rumene barve z zelenkastimi odsevi, je aromatičen, stanoviten in naravno stabiliziran. Merlot je vino rubinasto rdeče barve s sadnim vonjem, polnega telesa in dolgim, prijetnim odhodom. Posebnost naše kleti je tudi mešanica belih sort z imenom »Zlatih 5«, ki se s svojim uravnoteženim okusom poda k vsaki praznično obloženi mizi in pospremi tako mesne kot ribje jedi.

chardonay

chardonnay

malvazija

malvazija

merlot

merlot

sauvignon

sauvignon

zlatih5

zlatih 5










žganjekuha


Pri nas je doma eden najstarejših zidanih kotlov za žganjekuho v Sloveniji. Zahvaljujoč potrpežljivosti, skrbnemu delu in veščinam, pridobljenih na izkušnjah preteklih rodov, priteka iz tega kotla blagodejna kapljica že vse od leta 1900. 

Poleg žganja iz tropin pripravljamo tudi likerje z orehi, limonami, višnjami in zelišči. Priprava temelji na tradicionalnih recepturah in postopkih. 










mesnine

P

oleg vina predelujemo tudi sušene mesnine, in sicer na tradicionalen način po receptu naših prednikov. Naše mesnine so polne bogatih arom in pristnih okusov, in ker je njihova pridelava povsem ekološka, ne vsebujejo nobenih umetnih snovi. Ponudimo vam lahko pršut, panceto, salame, klobase in še kaj. Zavedamo se, da je žlahtna kapljica najboljša, kadar se okuša s pristno domačo hrano. 





obiščite nas in okusite naše dobrote.


signature

   

Kontakt

Vaše ime (obvezno)

Vaš naslov e-pošte (obvezno)

Zadeva

Vaše sporočilo

Na voljo smo

Od ponedeljka do petka (zaprto: sobota, nedelja in prazniki)




Priporočamo predhodno najavo

Tel. št. 00386 (0)41 671 726