Vinarstvo, žganjekuha in mesnine

VINARSTVO KOGLOT

Člani družine Koglot že štiri generacije s spoštovanjem in delavnostjo ohranjamo svojo stoletno domačijo in vinorodne površine v okolici Vrtojbe in drugod po Vipavski dolini. Vino je bilo vedno prisotno, v drugi polovici prejšnjega stoletja pa je vinogradništvo postalo naša prevladujoča dejavnost.

Kot pravi »Vrtejbnci« smo vedno zvesti zemlji in se zavedamo, da nam daje toliko, kolikor ljubezni in truda vložimo čez celo leto v vinogradu. Trta zahteva mnogo pozornosti in negovanja, obrezovanja, upogibanja, vezanja in odstranjevanja zalistnikov, da nam jeseni, ob »vandimi« podari izvrstne jagode. Skrbne roke grozdje oberejo, iztisnejo jagode v sok ,nato pa čas, potrpežljivost in ustvarjalnost izkušenega kletarja Zorina poskrbijo, da se ta prerodi v žlahtno kapljico.

Uspevamo pri izdelavi vrhunskih vin, ki obogatijo okus in dušo. Davit Hovhani

Naša vina

Malvazija

Malvazija je zlato rumene barve z intenzivno cvetico in polno aromo in se odlično poda ribjim jedem in sirom.

Chardonnay

Chardonnay je prijeten, polnega telesa, s pridihom sadja in dolgega žametnega odhoda.

Sauvignon

Sauvignon je rumene barve z zelenkastimi odsevi, je aromatičen, stanoviten in naravno stabiliziran.

Merlot

Merlot je vino rubinasto rdeče barve s sadnim vonjem, polnega telesa in dolgim, prijetnim odhodom.

Zlatih 5

Posebnost naše kleti je tudi mešanica belih sort z imenom »Zlatih 5«, ki se s svojim uravnoteženim okusom poda k vsaki praznično obloženi mizi in pospremi tako mesne kot ribje jedi.

Skozi čas so se naši vinogradi neprestano obnavljali in večali, tako da je skoraj vsaka generacija poskrbela za nove sorte naše široke ponudbe. Raznolikost sort je pomembna, ko ustvarjamo vina, ki se podajo k vsaki priložnosti in vedno pustijo dober vtis.

Žganjekuha

Pri nas je doma eden najstarejših zidanih kotlov za žganjekuho v Sloveniji. Zahvaljujoč potrpežljivosti, skrbnemu delu in veščinam, pridobljenih na izkušnjah preteklih rodov, priteka iz tega kotla blagodejna kapljica že vse od leta 1900.

Poleg žganja iz tropin pripravljamo tudi likerje z orehi, limonami, višnjami in zelišči. Priprava temelji na tradicionalnih recepturah in postopkih.

Vina Koglot
ulica 9 septembra 149, Vrtojba, 5290 Šempeter pri Gorici
Telefon 040725599

www: www.koglot.si

Program razvoja podeželja 2014 – 2020, Podukrep 19.2 Podpora za izvajanje operacij v okviru strategije lokalnega razvoja, ki ga vodi skupnost.